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Bacile


Plante du genre des ombellifères. Cette plante croît sur les bords de la mer, au milieu des rochers ; j'en ai cueilli sur toutes les côtes de la Normandie ; les tiges sont dures, vertes, garnies de feuilles charnues, les folioles sont étroites, les fleurs blanches, la saveur salée, piquante, aromatique, mais avec tout cela très agréable, on confit les tiges dans le vinaigre et on les mange comme les cornichons et comme les achards.

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