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Anacarde ou noix d'acajou


La vieille droguerie employait fréquemment ce fruit qui provient d'un grand arbre nommé anacardium qui croît sur les bords des fleuves dans l'Inde et en Amérique ; on en mange les jeunes pousses qui ont une saveur approchant de celle de la pistache ; les habitants les font rôtir pour leur enlever l'âcreté et les confisent aussi au sucre. Elles sont nutritives, mais fort échauffantes.
M. le docteur Virey dit qu'autrefois on regardait l'amande orientale ou la fève de Malac comme utile pour stimuler ou rappeler la mémoire, et M. Hoffmann raconte l'histoire d'un homme stupide, incapable d'instruction, qui, après avoir fait usage de l'anacarde, devint professeur en droit ; mais ensuite le vin altéra sa santé et il mourut d'une manière misérable.
On se servit pendant longtemps, en Sicile, d'un miel anacardin composé pour le même objet, mais comme on reconnut que ceux qui s'en servaient n'étaient ni moins bêtes, ni plus instruits, on abandonna ce philtre d'un nouveau genre.

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