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Berce


Genre de plante de la famille des ombellifères, dont l'espèce la plus répandue et la plus connue est la fausse branche ursine. Cette plante est vivace, elle croît dans les prés de l'Europe et est surtout très commune dans le Nord. Cette plante n'a d'autres qualités que de servir à faire une espèce de bière, très forte et très enivrante, nommée Raffle, qu'on obtient par la fermentation. Les Russes, les Polonais et les Lithuaniens boivent, paraît-il, beaucoup de cette liqueur qui occasionne la mélancolie ; l'ivresse qu'elle produit dure quelquefois vingt-quatre heures.

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